Svet najstarejša ovsena kaša?

So lovci nabiralci jeli ovseno kašo 25.000 let pred širjenjem kmetovanja? To pomeni posledico nove študije iz te jame v jugovzhodni Italiji z imenom Grotta Paglicci, ki so jo pred 32.000 leti zasedli lovci in zbiralci zgornjega paleolitika. Raziskovalci so na kamnitem pestiču, ki so ga našli v jami, našli pomembne sledi ovsenih zrn, poročajo ta teden v zborniku Nacionalne akademije znanosti . V mnogih drugih pogledih je bila to značilna tedanja jama, skupaj s stenskimi slikami konj, človeškimi pokopi in orodji iz kamene dobe. Kljub temu pa dokazi o zrnih ovsenega škroba, ki so ostali na pestiču, jasno kažejo, da so njeni prebivalci prezgodaj uporabljali rastline, sklep pa so podkrepili sledovi obrabe kamna, ki so skladni z mletjem. Poleg tega analiza ovsenih zrn kaže, da so bila izpostavljena vročini, preden so bila zmleta, predvidoma, da jih toliko osušimo, saj se zrna posušijo, preden jih danes predelamo. Raziskovalci dodajajo, da čeprav ni nikakršnih neposrednih dokazov, da smo zrna nato mešali z vodo in kuhali, je tak postopek lahko verjetno hipotetiziran, kar pomeni, da so naši predniki verjetno jedli ovseno kašo že dolgo pred nastopom kmetijstva.

Brusilni kamen iz Grotta Paglicci, Italija.

Brusilni kamen iz Grotta Paglicci, Italija.

Stefano Ricci